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お別れフルコース - 2009.09.15 Tue


こんにちは。
最近またどかどかっと友人たちがそれぞれの国に帰国してしまっています。

そして各言う私もいよいよ今月末でイタリアから帰ることになったんですが、
ともあれその前に一足早く日本に帰るクオーコ(=料理人♂)が『オレのお別れ会のためにオレが料理をする』と申し出てくれたのでお呼ばれされてきました。



フォト
夕飯の準備を昼まっからやってくれるくらいの気合の入れていただきっぷりに感服。


イタリアというお国柄もあってなのか、イタリアで出会う日本人の男の子はその殆どがクオーコか、もしくはクオーコ見習いばかり。

そりゃイタリア料理は世界的にも有名で美味しいのは分かるけど、それにしても多すぎる。
同じ大学に通っている他の国の子達でクオーコなんていないのに…。



フォト
ここにいる3人、全員クオーコさんです


それぞれが既にイタリアでも働いていてイタリア人にイタリア料理を振舞っている奴らばかりなので、どうかんがえても彼らに全てお任せしたほうが美味しいわけで…



フォト
そんなわけで厨房から追い出された女性陣(余りの空腹に素のパンをぱくってつまみ食いしてクオーコsに呆れられるオプション付き)






フォト
まあそんなこんなで優雅なディナーとなりました。




しかしクオーコがすぐ傍にいる生活をしていると、彼らが何の気なしに作ってくれる料理が本当に「家庭料理では考えない味」だったりしてびっくりする。
この写真のサラダだって、上にかかってるのはビーツと桃のヨーグルト和えだし。


なんと言うか、いちいち粋だったりするから困る。




フォト
ちなみに今回のビールさん。
一見普通の一本分に見えますが……


フォト
迫力の8リッターです。





いやしかし、こんな気軽に美味しい料理を食べさせてもらえるなんて本当にいい経験。
イタリアに残る子も、日本に戻る子も、みんな一流のプロになって大成してもらいたいなと陰ながら応援する次第です。



ps
ちなみに今回フルコースを作ってくれた彼はシエナとフィレンツェのレストランで修行を重ねた男。
そんなわけで作ってくれたメニューも……

フォト
迫力のトスカーナ料理(肉★命なヘビー級)

フォト
ビバ、肉の都トスカーナ
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