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れっつみつぞーしゅ - 2010.06.02 Wed


最近、お酒といえば私の中で「ビール」になりつつある昨今、皆様いかがお過ごしですか?

ちなみに次点で赤ワインです。

カクテルではジントニックかモヒートです。

よろしく。




で、そんな話とは関係ないのですが、

フォト
梅酒を作ってみる事にしました。


理由はある日スーパーをフラフラしてたら梅の実が売り出し始めていたから。



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そんなわけでウッカリ一セットお買い上げ。


コレで我が家も密造酒倶楽部の仲間入りだ。
いっぱい作って家で飲むんだ。げへへへ。





●簡単梅酒の造り方●


フォト
買った梅の実を水に漬けてあく抜きする。



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乾いたふきんで擦るよう水気を取ったら、ヘタの部分を取り除く



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洗って干した空き瓶に梅と角砂糖を交互に入れる。


これで、最後にホワイトリカーを流しこんで暗い所に安置しておけばOK.

ちなみに今回は梅1キロ、氷砂糖500g、ホワイトリカー850mで作りました。



思えば目黒の実家では大体毎年作ってはいたけれど、こっちに来てから(しかも自分ひとりで)作ったのは初めてかもしれない。

しかも私が小さい頃は「梅酒」ではなく発酵させないで作る「梅ジュース」だった気がする。
そしてその梅ジュースが好き過ぎて2日に1杯という母規制がしかれるほど飲みまくっていた気がする。
しかもその瓶の中に残った梅が本当に大好きで、これまた「一回の梅ジュースに梅は一個まで」という血の結束よりも固いエンゲージがしかれていた気がする。


・・・・・・・・・・・・もしかして、
今私が作るべきだったのは梅酒よりもその梅ジュースだったのかしら?


・・・・・・ま、いいや。



フォト

美味しくおなり~~。

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